Resep Membuat Kalio buntut

Resep Membuat Kalio buntut

Bahan :
-2 lembar daun jeeuk purut
-2 sendok makan minyaj untuk menumis
-1 batang serai dimemarkan
-1 lembar daun salam
-1 liter santan cair
-1/2 santan kental
-1/2 lembar daun kunyit
-1/2 buntut sapi dipotong-potong

Bumbu yang dihaluskan :
-5 butir kemiri
-6 butir bawang merah
-2 siung bawang putih
-2 sendok teh ketumbar
-1 cm kunyit
-1 potong asam kandis
-1/2 sendok teh jinten
-Garam, gula secukupnya.

Cara memasak :
1. Panaskan minyak tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan serai daun jeruk purut dan daun salam. Setelah baunya harum masukkan potongan buntut. Aduk-aduk sampai berubah warna. Kemudian tambahkan santan cair kedalamnya dan masak sampai buntut lunak.
2. Bila santan mengering dan buntuk belum lunaj dapat diyambahkan air secukupnya dan masak terus sampai lunak. Setelah itu masukkan santan kental.
3. Masak sampai seluruh bahan dan santan mengentak. Angkat.

Leave a Reply