Resep Membuat Gulai Cumi

Cumi cooked with paprika

Resep Membuat Gulai Cumi

Bahan:
500 gram cumi segar
750 ml santan
2 buah tomat segar

Bumbu lain:
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt gula pasir

Bahan yang dihaluskan:
3 sdm bawang merah iris
2 sdm bawang putih iris
2 ssm cabai merah iris
1 sdt jahe segar iris
1 sdt kunyit segar iris
1 sdt ketumbar
4 butir kemiri
1 sdm garam

Cara membuat:
1. Bersihkan cumi, kupas kulit arinya dibuang tintanya lalu cuci. Siram dengan air mendidih yang diberi 1/2 sdt garam. Rendam 10 menit. Angkat

2. Panaskan minyak diwajan tumis bumbu halus dan bumbu lain (kecuali air jeruk dan gula pasir) hingga keluar aroma.

3. Tuangkan santan dalam tumisan bumbu, masak hingga mendidih.

4. Masukkan cumi dan tomat. Kecilkan api masak kembali hingga cumi dan tomat matang. Angkat hidangkan.

Gulai cumi, untuk 5 porsi

Leave a Reply